2019年08月02日

梅干しの完成〜♪







快晴〜晴れ

梅雨明けした途端に猛暑。



体がついて行かない〜たらーっ(汗)










気温が36度を超えた31日。



二人で頑張って梅を干しました〜手(ピース)



三日も干したら干からびてしまうので・・・



丸二日間で干し上げました。



紫蘇はゆかりにします。










こちらは我が家で採れた梅。



皮が薄く破れた物が多い。



何でだろうexclamation&question



梅酢もこれを使うつもりで・・・



赤紫蘇をタップリ入れたので真っ赤です。










梅雨明けと同時に野菜も復活。



茄子は食べきれず・・・



生育の悪いお隣さんにお裾分け。



残った分は素揚げして。










冷凍保存。









前回作った 『紫蘇味噌巻き』



とても美味しかったのですが・・・



小麦粉を使ってしまい、RYUが食べられない。



小麦の代わりにコーンスターチ&片栗粉で作り直しました。



冷凍保存出来るとの事なので、沢山作りました。










これはお取り寄せ商品。



テレビで紹介していました。



マスタード大好きな人間は・・・



番組途中で発注〜(笑)










暑いのに・・・



くっついて。










何故かこの部屋に集まる。



babaの部屋。いつもはエアコン入れていないのに。










何と。この黒い方も同じ部屋で倒れております。









yaplogさんのサービスが終了してしまうそうです。



10年超えのブログ記事移すの大変そう。



写真は自動では移らないのかな。



おねねに一任します。



大切な記事も多いので保存したいです。





posted by baba at 00:01| Comment(4) | TrackBack(0) | 保存食

2019年07月21日

紫蘇味噌巻きを作った〜♪







曇り予報〜曇り

気温が高いので、明け方は霧が深い。



でも、来週の天気予報から晴れマークが増えている〜exclamation×2



人間も野菜もカビカビなので嬉しい〜音符










昨日、機械を使って庭の草刈りをしました。



ついでにカボチャの確認をしたところ4個見つけ。



これで収穫総数は8個目。



他の野菜も溜まってきたので保存食を作りました。










ジャガイモはそろそろ処理しないと腐ります。



茹でて、袋に入れて潰し。










冷凍保存。









ついでに超美味しかったメニューをご紹介。



潰した芋に塩・こしょう・溶けるチーズを混ぜ。



丸める時に真ん中に、更に溶けるチーズを包んで。



小麦粉・溶き卵・パン粉をまぶして揚げただけ。



熱々でどうぞ。










タマネギ・キュウリ・パプリカ・セロリを甘酢漬け。



今日は、再び柴漬け・福神漬け・キュウリ漬けを作る予定。










紫蘇が大量に採れるチャンスに、



『紫蘇味噌巻き』 を作ってみました。



大好きなんですけど、買うと高いので。



一度作ってみたかった物です。










味噌にクルミやゴマを沢山入れた味噌を作り。



大葉に巻いて揚げました。










大量に作ったので・・・



紫蘇を提供してくれたお隣さんにもお裾分け。



思った以上に出来が良かったです〜手(ピース)










紫蘇味噌巻きに時間が取られて・・・



週末恒例家族飲み会は超手抜きで〜あせあせ(飛び散る汗)



作ったのはホタテとササゲの炒め物と・・・



ポテトサラダのみでした。










今年は天候不順の影響で、野菜が高騰。



我が家も収穫量は例年の半分以下です。



採れた食材を無駄にしない為・・・



保存食作りを頑張っています。






セリ君が完全復活して走り回っています。



そこにりんも参戦。













posted by baba at 07:30| Comment(0) | TrackBack(0) | 保存食

2018年10月29日

ポン酢の完成〜♪







快晴〜晴れ

これから暫くは秋晴れが続く予報。









追加の煮切醤油を足して。









今季のポン酢が完成しました〜ナイス



天井の照明器具が映り込んでしまいました〜どんより










漏斗をを使って日本酒の瓶に。









瓶の都合で今回は17本。



全て行き先が決まっています。



5本は既にご近所に差し上げました。



まだ容器に5〜6本分残っていて。



それは我が家の備蓄分。










早速、夕食に白菜の蒸し煮を作りました。



出来立てポン酢はまだ角が立っていますが・・・



今年は柚子の割合が多いので・・・



例年に比べて円やかです。



お正月くらいが食べ頃になるでしょう。










柚子の種は洗って乾燥させ・・・



日本酒に漬け込んで、ハンドローションを作ります。



驚く程シットリとしたローションが出来上がります。










煮切り醤油を作った残りの昆布・カツブシ。



ふりかけを作るつもり。








我が家のマキ君。



去勢手術を終えて



少し大人しくなるかと期待しましたが・・・



とんでもない。



持ち前の活発さが全開です。



人間大好きで・・・



叱っても叱っても甘えてくるので。



可愛さも倍増なのですが・・・










手に負えなくなる事も多々。



たまにワンニャンだけでお留守番もあります。



その際の事故防止に二段ケージを入れました。



内部はパイプユニットを付け足して・・・



安定して寝られる場所も確保。



長時間でも安心して入れておけます。



後は棚に合わせた小さなクッションを手作りかな。



ただ、このケージ。



右下がオートドアになっています。



造りが我が家のドアに付いている物より弱くて。



ストッパーをしている状態なのに・・・



マキ君の体当たりで開いてしまいました。



また、小さい穴から手が出て・・・



下のストッパーに届きます。



とても頭が良い仔なので・・・



何かのタイミングで開けられると



すぐに覚えてしまいそう。



なので、オート扉は固定する事にしました。













posted by baba at 10:05| Comment(0) | TrackBack(0) | 保存食