2014年10月16日

フレンチラムラック初体験〜♪







晴天〜晴れ



気温が下がって、セージが綺麗に咲き出しました。



ラベンダーセージ。












パイナップルセージ。









メキシカンセージ・・・かな。









チェリーセージ。







台風が去るのを待っていました。



庭の冬支度です。



まずは大輪のパンジーを16色〜音符










咲き誇っていたサルビアを抜きました。



少し咲いていたので、迷いましたが・・・



一週間程お天気が良いらしいので・・・



庭を作り替えます〜。










これはRYUの食パンです。



小麦粉は使えないので、パン粉ミックスで焼きました。



今はアレルギーの子が増えているのでしょうね。



小麦粉を使わないパン粉やケーキ・麺類が売られています。



本当に助かります。



RYU用のポン酢も、大豆で作られた醤油ベースで作りました。










秋は食欲の秋でもあります。



月木はジジの禁酒日なので・・・



お酒抜きの食事を用意します。










生クリームベース、シンプルに塩胡椒でパスタ〜♪










一度は食べてみたかった 『フレンチラムラック』 をネットで購入。



オリーブオイル・塩胡椒・ローズマリーに1時間以上漬け込んで・・・









フライパンで両面に焼き色をつけて・・・



ガスオーブン200度で20分焼きました。










切り分けてから、再びフライパンで軽く両面に焼き色。



思った以上に柔らかくて美味しかったです〜手(ピース)









秋の夜は長くて・・・



ストレッチの用意をしていると・・・



くりがお休みに〜音符










と思ったら・・・



相変わらず携帯の警備隊。










夜だけなんです。









誰にも摂られない様に死守しています。










長い時間をかけてストレッチをしているので・・・



そばに飲み物を用意しています。



ペットボトルに隠れる様に現れたのはゆず。










この仔はまだ敷物に警戒感を持っているらしい。








posted by baba at 22:58| Comment(4) | TrackBack(0) | レシピ

2014年10月01日

食欲の秋〜♪ その2







朝から小雨が落ちてきています。



雨が少ないので・・・



野菜苗には恵みの雨かな?











2年目を迎えた 「木に成るトマト」



どうなるんでしょうね〜。









下から新しい枝は出ず、上で分かれてきました。



この時期になって花芽を沢山付けています。










その葉陰にコヤツが・・・









そろそろ花壇も衣替え時期。



サボっていたので、花壇もメチャメチャに〜あせあせ(飛び散る汗)



でも、今年はお店に花の種類が少ないですね。










美味しいお話はここから。



北海道の兄からまたまたお届け物が〜ぐるぐるハート



帆立・ホッキ・ツブ・・・



帆立は手のひら大で、ホッキ・ツブは男の人のゲンコツ大です。










イクラの醤油漬けも〜音符









貝類は早速お刺身にしました。



冷凍でしたが、自然解凍すると生きていました。









我が家の庭からの美味しい物〜音符



2本ある柿の木ですが、今年は1本のみ結実。



それもとても少ないです。



ご近所を見渡しても、甘柿の成りは悪く・・・



渋柿は沢山実っています。










これは友人宅の美味しい物。



何ととぐろを巻いた蛇にソックリなのですが・・・



実はサツマイモだそうです。



友人が驚いてメールで送ってくれました。










その友人ご夫婦とラーメン屋さんへGOexclamation×2



友人が転居して来た時に、美味しいお店として紹介しました。



我が家も友人宅もそれぞれ足繁く通っていますが・・・



一緒に行ったのは初めてです。



この後、花屋さんへ連れて行って貰って・・・



上記に書いたコキアや菊を購入。



とても安いお店なので、全部で1000円位でした〜ナイス










昨日は朝から庭仕事をしていたので・・・



ブランチは本納にあるおそば屋さん 『おおくら』へ・・・



このお店、たまにあるんですが・・・



料理人が違うのでしょうか?



蕎麦つゆも辛いし、何より麺の太さが全然違います。



100%蕎麦の場合、太さがバラバラだと茹でると堅さもまちまちで・・・



当然、ブツブツに切れた物も多く・・・



期待外れでした。



暫く行くのを止めますBoo










人間様ばかり美味しい物を食すので・・・



上から睨んでいる輩が〜(笑)









posted by baba at 08:50| Comment(3) | TrackBack(0) | レシピ

2014年08月24日

北海道からの贈り物〜♪









baba地方は本当に暑い〜晴れ



この処全国ベスト10の常連になっています。












早朝に太陽に向かって開いていた花も・・・









気温が上がると萎れてしまいます。









茄子の廻りの土はまるで砂のようです。



毎日早朝に水撒きをしていてもこの状態。



ヘトヘト〜と弱音を吐きそうな時・・・



北海道からの嬉しいお届け物が続きました〜音符










トウモロコシ〜音符



babaの友人が送ってくれました。



知り合って、そろそろ半世紀超えるかな?



長〜いお付き合いの友です。










ドーンと20本も入っていた〜exclamation×2



有り難うね〜手(ピース)










早々に全部茹でました。



甘い〜ぐるぐるハート










とりあえずラップして冷蔵庫へ・・・



今日ツブにバラして、冷凍保存します。



食べる方優先なので・・・



何本残るかな(笑)










兄からです。



まずは浅葉ガレイ・・・



最近、生きている物以外は処理済みのを送ってくれます。









ハタハタの干物。









ツブの刺身用。



これ殻付きだと、男性のゲンコツ位の大きさです。












ソイのお刺身〜ナイス





やっぱり生まれ育った所の物は美味しい〜ぐるぐるハート



来年は北海道にご飯を食べに行くつもり・・・



友よ兄よゴメン・・・



行き先は道東を予定。



カニを目指して〜(笑)



行く事が出来るかな〜?










本当に久々の家族飲み会です。



ジジbabaがバス旅行続いて・・・



おねねも4週間連続で舞台を見に行って・・・



ママちゃん家族が来て・・・



その後babaがダウン。



1ヶ月半振りの飲み会です。










ソイとツブのお刺身。



本当に甘かったexclamation



ツブもコリコリでウマウマ。










ジジの希望で 『生春巻き』



エビ以外は冷蔵庫の残り物で・・・










『オクラの塩ナムル』









値落ちの肉をパイン缶で3日漬けた 『スペアリブ』



3日間漬けた訳は・・・



単に食べるタイミングがなかっただけ(笑)



追加〜



作られる方もいらっしゃる様なので・・・



パイン缶はカットされた物を汁毎入れて・・・



塩少々とニンニクすり下ろしを一緒に漬け込んであります。










日本酒はおねね提供の 『まんさくの花』



超限定品です。



家族全員の好みが一致。



この酒蔵の日本酒は絶対外れないですね。



食べ物の味を引き立ててくれる一品です。







posted by baba at 07:30| Comment(7) | TrackBack(0) | レシピ